郡上八幡で創業80年、手造り味噌の名店「大黒屋」の、イケメン若旦那 和田祐幸さんを講師に迎え、手づくり豆味噌ワークショップを開催します！

「大黒屋」のムロで作った特製の豆麹と、大きな木製蒸し器で丁寧に蒸しあげた豆をご用意。
お持ち帰りいただく味噌の量も、大満足の５㎏です！

塩きりから豆潰し、自分の手でこねて作る手前味噌づくり。
お子様連れも大歓迎！一緒に豆を潰したり、親子で作るお味噌は思い出の一品に。

ランチは、八幡町新町「もみぎり」さんのおにぎり弁当と大黒屋さんのお味噌を使ったお味噌汁を、伝伝の中庭を見ながら一緒に食べましょう。
最後のおやつは、臼と杵で餅つきを。庄村米穀店のこだわりもち米を屈強な男子たちがつき、振舞います。

内容盛りだくさんの今回のイベントです。

日時｜2019年2月28日(木) 10:00-15:00
場所｜スタジオ伝伝　八幡町新町944別庵

-手づくり豆味噌ワークショップ当日の様子-